Банкетне меню / Banqueting menu
This is our menu for banquets: weddings, birthdays, anniversaries and other celebrations. Choose the dishes you would like from the lists below, cold starters, salads, hot dishes and sides, and we prepare them for your party.
To discuss your menu, call 07412 295572 (Ukrainian) or 07984 987428 (English).
Холодні закуски / Cold starters
1. М’ясне асорті / Assorted Meat Platter
2. Сало асорті / Salo Platter (Cured Pork Fat)
3. Рибне асорті / Assorted Fish Platter
4. Сирне асорті / Cheese Platter
5. Овочеве асорті / Vegetable Platter
6. Печінкове асорті / Assorted Chicken Liver Starters Platter
Асорті малих закусок з курячої печінки / Assorted small chicken liver starters
7. Асорті канапок / Assorted Canapes
8. Асорті ролів з лаваша / Assorted Lavash Wraps
9. Домашні соління / Homemade Pickles
Квашена капуста, маринований огірок, гриби, морква по-корейськи, цвітна капуста / Sauerkraut, pickled cucumber, mushrooms, Korean-style carrot, cauliflower
10. Морква по-корейськи / Korean-Style Carrot
11. Мікс оливок / Mixed Olives
12. Кабачок, баклажан і помідор фаршировані сиром / Stuffed Courgette, Aubergine & Tomato with Cheese
Кабачок, баклажан і помідор, фаршировані сиром, часником і майонезом / Courgette, aubergine and tomato stuffed with cheese, garlic and mayo
13. Баклажан на грилі з гострою аджикою / Grilled Aubergine with Spicy Adjika
Баклажан, часник, зелень, оливкова олія, гостра аджика / Aubergine, garlic, herbs, olive oil, spicy adjika
14. Риба по-грецьки / Greek-Style Fish
У томатно-овочевому соусі з зеленню та лимоном / In a tomato, vegetable, herb and lemon sauce
15. Фарширована риба / Stuffed Fish
Риба, цибуля, масло / Fish, onion, butter
16. Курячий холодець з хроном / Jellied Chicken with Beetroot & Horseradish Relish
17. Риба заливна / Jellied Fish
18. Язик заливний / Jellied Tongue
19. Паштет з курячої печінки / Chicken Liver Pate
20. Печінковий торт / Layered Liver Pie
21. Курячий рулет / Chicken Roll
22. Рулет зі свинини з чорносливом / Pork Roll with Prunes
23. Сирний рулет з м’ясним фаршем / Cheese Roll with Minced Meat
Салати / Salads
24. Салат ‘Дністер’ / Dnister Salad
Молода капуста, зелена цибуля, горошок, шинка, майонез / Spring cabbage, spring onion, sweet peas, ham, mayo
A. З шинкою
/
With Ham. B. З куркою
/
With Chicken
25. Салат ‘Олів’є’ / Olivier Salad
Картопля, морква, горошок, цибуля, яйце, майонез / Potato, carrot, peas, onion, egg, mayo
A. З шинкою
/
With Ham. B. З куркою
/
With Chicken
26. Салат ‘Вінегрет’ / Vinaigrette Salad
Варений буряк, морква, картопля, квасоля, цибуля, квашена капуста, маринований огірок, оливкова олія, лимонний сік / Boiled beetroot, carrot, potato, beans, onion, sauerkraut, pickled cucumber, olive oil, lemon juice
27. Салат ‘Зимовий’ / ‘Winter’ Salad
Квасоля, сухарики, гриби, цибуля, яйце, домашній майонез / Beans, croutons, mushrooms, onion, egg, homemade mayo
28. Салат ‘З Канади’ / ‘Canada’ Salad
Житні сухарики, гриби, яйця, часник, майонез / Rye bread croutons, mushroom, eggs, garlic, mayo
29. Салат ‘Гніздо перепілки’ / ‘Quail’s Nest’ Salad
Перепелині яйця, картопля, морква, яйця, гриби на грилі, пасерована цибуля, картопляні чипси / Quail eggs, potato, carrot, eggs, grilled mushrooms, sauteed onion, potato crisps
30. Салат ‘Цезар’ з куркою / Chicken Caesar Salad
Салат ромен, куряча грудка, сухарики, сир пармезан, заправка «Цезар» / Romaine lettuce, chicken breast, croutons, parmesan, Caesar dressing
31. Салат ‘Ювілейний’ / ‘Jubilee’ Salad
Запечена курка, яйце, помідор, смажені гриби, зелена цибуля, майонез / Roasted chicken, egg, tomato, fried mushrooms, green onion, mayo
32. Салат ‘Курка слоями’ / Layered Chicken Salad
Куряча грудка, сухарики, гриби, помідор, сир чеддер, майонез / Chicken breast, croutons, mushrooms, tomato, cheddar, mayo
33. Салат ‘Веселка’ / ‘Rainbow’ Salad
Курка, шинка, різнокольоровий перець, зелена цибуля, мариновані гриби, родзинки / Chicken, ham, three-colour pepper, spring onion, pickled mushroom, raisins
34. Салат з курки в ананасі / Chicken Salad in Pineapple
Куряча грудка, копчений сир, ананас, чорнослив, майонез / Chicken breast, smoked cheese, pineapple, dried plums, mayo
35. Теплий салат з курячою печінкою / Warm Chicken Liver Salad
Салатний мікс, смажена куряча печінка в медово-соєвій глазурі, помідори чері, карамелізовані яблуко та апельсин, кунжут / Mixed leaf salad, fried chicken liver in a honey-soy glaze, cherry tomatoes, caramelised apple and orange, sesame seeds
36. Салат ‘Станіслав’ / Salad ‘Stanislav’
Шинка, сир чеддер, персик, яйце, зелена цибуля, майонез / Ham, cheddar, peach, egg, spring onion, mayo
37. Салат з телятини / Veal Salad
Варена телятина, мариновані гриби, яйце, помідор, зелена цибуля / Cooked veal, pickled mushroom, egg, tomato, spring onion
38. Салат ‘Фантазія’ / ‘Fantasy’ Salad
Яловичий язик, морква по-корейськи, кукурудза, майонез / Beef tongue, Korean-style carrot, sweetcorn, mayo
39. Салат ‘Каунас’ / ‘Kaunas’ Salad
Крабові палички, персик, порей, салатний соус / Crab sticks, peach, leek, salad cream
40. Салат ‘Чорне море’ / Black Sea Salad
Мікс зеленого салату, помідор, авокадо, креветки, червона цибуля, медово-гірчична заправка / Mixed green salad, tomato, avocado, prawns, red onion, honey-mustard dressing
41. Салат ‘Оселедець під шубою’ / Herring Under a Vegetable Coat
Картопля, майонез, яйце, морква, буряк, оселедець / Potato, mayo, egg, carrot, beetroot, herring
42. Салат ‘Грецький’ / Greek Salad
Цибуля, перець, шпинат, оливки, сир фета, огірок / Onion, peppers, spinach, olives, feta cheese, cucumber
43. Салат ‘Весняний’ / ‘Spring’ Salad
Редиска, яйце, зелена цибуля, кисломолочний сир, сметана, майонез / Radish, egg, spring onion, cottage cheese, sour cream, mayo
44. Салат ‘Три Кольори’ / ‘Three Colour’ Salad
Моцарела, помідор, авокадо / Mozzarella, tomato, avocado
45. Салат ‘Валдорф’ / Waldorf Salad
Селера, яблуко, капуста, волоський горіх, йогурт / Celery, apple, walnut, cabbage, yogurt
46. Салат ‘Грація’ / ‘Gracia’ Salad
Рукола, груша, сир фета, волоський горіх, французька заправка / Rocket, pear, feta, walnut, French dressing
Гарячі страви / Hot dishes
47. Борщ / Ukrainian Borscht
Вегетаріанський буряковий суп / Vegetarian beetroot soup
48. Курячий бульйон / Chicken Soup
49. Юшка з грибів (лісові, сушені) / Wild Mushroom Soup
50. Вареники / Varenyky
A. З картоплею та сиром / With Potato and Cheese. B. З тушкованою капустою / With Stewed Cabbage. C. З вишнями / With Morello Cherry. D. З м’ясом (пельмені) / With Meat
51. Налисники / Pancakes
A. З м’ясом / With Meat. B. З грибами / With Mushroom. C. З сиром / With Curd. D. З маком / With Poppy Seeds
52. Деруни / Deruny
A. Зі сметаною / With Sour Cream. B. З грибною підливою / With Mushroom Sauce
53. Гриби в сметані (в корзині з тіста) / Mushroom Julienne with Yorkshire Puddings
54. Курка в сметані (в корзині з тіста) / Chicken Julienne with Yorkshire Puddings
55. Язик в сметані / Tongue Julienne
56. Пиріжки / Baked Pastries
A. З капустою / With Cabbage. B. З м’ясом / With Meat. C. З картоплею та грибами / With Potato and Mushroom
57. Чебуреки / Chebureky
A. З м’ясом / With Meat. B. З сиром / With Cheese
58. Пампушки з часником / Garlic Doughnuts
59. Голубці / Cabbage Rolls
A. З м’ясом / With Meat. B. Вегетаріанські з грибами / Vegetarian with Mushrooms
60. Бануш / Banush
A. З сиром / With Cheese. B. З грибним соусом / With Mushroom Sauce
61. Тушена капуста / Stewed Cabbage
A. З ковбасками / With Sausages. B. З ребрами / With Ribs
62. Засипана капуста зі шкварками / Cabbage with Millet and Pork Cracklings
Пшоно, вершки, цибуля, масло, морква / Millet, cream, onion, butter, carrot
63. Куряча печінка / Chicken Liver
A. В сметані / In Sour Cream. B. З цибулею / With Onion
64. Курячий шашлик / Chicken Kebab
65. Свинний шашлик / Pork Kebab
66. Баранина на грилі / Grilled Lamb
67. М’ясне асорті на грилі / Mixed Meat Grilled Platter
A. Свинина, курка, ковбаски та ребра / Pork, chicken, sausage and ribs. B. Яловичина, баранина та курка / Beef, lamb and chicken
68. Курячі крученики / Chicken Rolls
69. Крученики зі свинини / Pork Rolls
70. Відбивні / Breaded Cutlets
A. Зі свинини / Pork. B. З курятини / Chicken
71. Куряча котлета по-київськи / Chicken Kyiv
72. Запечений свинний ошийок кусками / Roasted Pork Collar
73. Соковите курча в апельсиновій глазурі з нотками чебрецю та орегано / Juicy Chicken in Orange Glaze with Thyme and Oregano
74. Качка, фарширована квашеною капустою, чорносливом і яблуками / Duck Stuffed with Sauerkraut, Prunes and Apples
75. Перепілка запечена / Baked Quail
A. З галицькими прянощами / With Galician spices. B. З карамелізованим ананасом у солодко-пікантному соусі / With caramelised pineapple in a sweet and spicy sauce
76. Томлена телятина в горщику в червоному вині / Slow-Cooked Veal in Red Wine in a Clay Pot
77. Свинина в горщиках з чорносливом / Pork Stew with Prunes in Clay Pots
78. Чанахи / Chanahi
Довго томлена свиннина з картоплею, лісовими грибами та квасолею / Long-cooked pork with potato, wild mushrooms and beans
79. Хек тушкований з овочами / Stewed Hake with Vegetables
80. Риба в соусі з білого вина / Fish in White Wine Sauce
A. Морський окунь / Sea Bass. B. Лосось / Salmon. C. Форель / Trout
81. Риба по-грецьки / Greek-Style Fish
У томатно-овочевому соусі з зеленню та лимоном / In a tomato, vegetable, herb and lemon sauce
82. Запечене філе лосося / Baked Salmon Fillet
83. Форель запечена в фользі / Trout Baked in Foil
84. Морське асорті / Seafood Assortment
Лосось, морський окунь, креветки, кальмари, мідії, броколі, зелена квасоля, картопля / Salmon, sea bass, prawns, squid, mussels, broccoli, green beans, potato
Додаткові страви / Side dishes
85. Картопляне пюре / Mashed Potatoes
86. Молода картопля з вершками та кропом / Baby Potatoes with Cream and Dill
87. Молода картопля в шкірці, обсмажена в маслі / Roast Baby Potatoes
88. Картопля ‘по-селянськи’ / Traditional Roast Potatoes
89. Рис / Rice
90. Гречка / Buckwheat